FERmentación y VALorización de recursos agroalimentarios

FERMAVAL
Proiektuaren xehetasunak

Akronimoa: FERMAVAL

Hasiera data: 2026-01-01Bukaera data: 2028-12-31

Aurrekontua: 999.065 €

Zentroaren aurrekontua: 115.332 €

Finantzaketa: Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) a través del programa Interreg VI-A España–Francia–Andorra (POCTEFA 2021–2027)

Azalpena

FERMAVAL Espainia eta Frantziaren arteko mugaz gaindiko proiektua da, eta gutxi erabiltzen diren nekazaritzako lehengaiak eta azpiproduktuak hartzidura prozesuen bidez balorizatzea du helburu. Low-tech teknologia hori tokiko enpresa txikietara eta ekoizleetara egokituta dago, eta propietate organoleptiko eta nutrizional hobeak dituzten elikagai hartzituak garatzeko aukera ematen du, ingurumen inpaktu posibleak murriztuz.

Horrela, proiektuak nekazaritzako elikagaien sektorearen lehiakortasuna eta erresilientzia indartzen laguntzen du POCTEFA eremuan, baliabideen aprobetxamendu jasangarria eta mugaz gaindiko merkatuan merkataritza potentziala duten produktu berrien sorrera bultzatuz.

Partaideak
  • École d’Ingénieurs de Purpan
  • CETT – Barcelona School of Tourism, Hospitality and Gastronomy
  • Leartiker
  • AREA – Association Régionale des Entreprises Alimentaire
Leartikerrek egindako jarduerak
  • Prozesu eta produktu hartzituen garapen berritzailea.
  • Elikadura-matrize eta mikrobio-andui egokiak hautatzea.
  • Mikrobio-anduiak eta hartzidura-prozesuak aztertzea, optimizatzea eta kontrolatzea.
  • Eskala pilotuko prozesuak garatzea eta baliozkotzea.
  • Garatutako produktuen ebaluazio fisiko-kimikoa, mikrobiologikoa eta sentsoriala.

 

     

Itzuli
COOKIEEN ERABILERA

Webgune honek cookie propioak eta hirugarrenenak erabiltzen ditu erabiltzaileen esperientzia ahalik eta onena eskaintzeko.

Jarraitu aurretik, cookie horiekin zer egin erabaki behar duzu. Guztiak onar ditzakezu edo egiten duzun hautaketa gorde.

COOKIE PROPIOAK

Webgunearen funtzionamendurako beharrezkoak diren cookie teknikoak erabiltzen ditugu eta cookien ezarpenetarako eta aukeratutako hizkuntzarako zure lehentasunak gordetzen ditugu.

HIRUGARRENEN COOKIEAK

Hirugarrenen guneak erabiltzen ditugu nabigazioa aztertzeko eta txertatutako informazioa erakusteko. Aktibatu nahi dituzun aukerak.

Hirugarrenen cookieak ez onartzeak esan nahi du ez dizugula zenbait eduki erakutsiko.

Informazio gehiago nahi izanez gero, ikusi: Pribatutasun politika