Hartzidura, fruta eta barazkietan produktu berritzaileak garatzeko alternativa gisa

FERVERG
Goserik Ez Osasuna eta Ongizatea Industria, Berrikuntza eta Azpiegitura Klimaren Aldeko Ekintza
Proiektuaren xehetasunak

Akronimoa: FERVERG

Hasiera data: 2023-12-15Bukaera data: 2024-12-31

Aurrekontua: 106.678 €

Finantzaketa: Eusko Jaurlaritzako Berriker 2023 programa – 00035-BGI2023-54 espedientea

Azalpena

Proiektuaren helburu nagusia Euskadin ekoiztu ohi diren landare-jatorriko (frutak eta barazkiak) lehengaien jarrera aztertzea da. Elikagai horrek hartzidura laktikoetan (espontaneoak edo inokulatuak) oinarritutako transformazio prozesuetan erabiliko dira eta bilakaera horretan eragina duten aldagaiak ikertuko dira. Azken helburua, ezaugarri sentsorial interesgarriak dituzten produktuak garatzea izango da, osasun-kalitate eta balio-bizitza bermearekin.

Partaideak
  • Leartiker
  • Leartibai Fundazioa
Leartikerrek egindako jarduerak
  • Artearen egoeraren eguneraketa
  • Diseinu esperimentala
  • Hartzidura espontaneorako edo gidaturako fruta eta barazkien aukeraketa
  • Hartzidura laktikoko lehengaietan oinarritutako produktu berrien garapena

 

 

 

Itzuli
COOKIEEN ERABILERA

Webgune honek cookie propioak eta hirugarrenenak erabiltzen ditu erabiltzaileen esperientzia ahalik eta onena eskaintzeko.

Jarraitu aurretik, cookie horiekin zer egin erabaki behar duzu. Guztiak onar ditzakezu edo egiten duzun hautaketa gorde.

COOKIE PROPIOAK

Webgunearen funtzionamendurako beharrezkoak diren cookie teknikoak erabiltzen ditugu eta cookien ezarpenetarako eta aukeratutako hizkuntzarako zure lehentasunak gordetzen ditugu.

HIRUGARRENEN COOKIEAK

Hirugarrenen guneak erabiltzen ditugu nabigazioa aztertzeko eta txertatutako informazioa erakusteko. Aktibatu nahi dituzun aukerak.

Hirugarrenen cookieak ez onartzeak esan nahi du ez dizugula zenbait eduki erakutsiko.

Informazio gehiago nahi izanez gero, ikusi: Pribatutasun politika