Proiektu honen helburu nagusia elikadura osasuntsu eta iraunkorra sustatzea da, hainbat arlotan oinarrituta. Lehenengo helburua intsektuen biomasa ekoiztea eta hidrolizatzea da, maskoten elikadurarako intereseko osagaiak lortzeko, haien konposizio nutrizionala, ezaugarri sentsorialak, propietate teknologikoak eta baita funtzionalak ere kontuan hartuta. Bigarren helburua animalien elikadurarako abantaila handienak eskaintzen dituzten bi intsektu espezie nagusiak alderatzea da: Tenebrio molitor eta Hermetia illucens. Azkenik, proiektuak barazki freskoen erabilera garatzea eta sustatzea du helburu, elikagai osasuntsuen kontsumoa modu azkar eta errazean sustatuz, eta proteina alternatiboetan aberatsa den maskoten elikadura osasuntsua eskaintzea.

• AUZO LAGUN, S.COOP
• EROSKI, S.COOP
• LEARTIKER (azpikontratatuta)
• INSEKTLABEL (azpikontratatuta)

• Tenebrio molitor eta Hermetia illucens erabiliz intsektuen biomasa ekoiztea
• Intsektuen biomasa hidrolizatzea frakzio desberdinak lortzeko
• Frakzioen karakterizazioa: proteinak eta gantzak bereiztea, eta profil nutrizional osoa
• Maskoten elikadurarako produktuak diseinatzea eta formulatzea hautatutako intsektu azpi-osagaiak erabiliz
• Azken produktuen kalitate nutrizionala eta funtzionala balioztatzea