Onddoetatik abiatuta, proteina disolbagarrien ekoizpena ikertzea eta garatzea plater begano likidoetan proteina-iturri gisa erabiltzeko

DELIFUNGUS
Goserik Ez Osasuna eta Ongizatea Industria, Berrikuntza eta Azpiegitura Klimaren Aldeko Ekintza
Proiektuaren xehetasunak

Akronimoa: DELIFUNGUS

Hasiera data: 2023-12-15Bukaera data: 2024-12-31

Aurrekontua: 18.850 €

Finantzaketa: Eusko Jaurlaritzako Berriker 2023 programa – 00035-BGI2023-54 espedientea

Azalpena

Proiektuaren helburu orokorra onddo-jatorriko proteina erauzteko, kontzentratzeko eta disolbatzeko ikerketan oinarritzen da, landare-proteinaz aberastutako bosgarren gamako platerak garatzeko erabiliko dena, ehundura-ezaugarriekin eta zentzumen aldetik kontsumitzailearen eskakizunetara egokituta.

Partaideak
  • AUZO LAGUN, S.COOP
  • EROSKI, S.COOP
  • INNOMY BIOTECH, S.L
  • Leartiker (azpikontratatuta)
Leartikerrek egindako jarduerak
  • Prototipoen formulazioa eta garapena eskala pilotuan.
  • Produktu berrien osasun- eta higiene-karakterizazioa.

 

 

 

Itzuli
COOKIEEN ERABILERA

Webgune honek cookie propioak eta hirugarrenenak erabiltzen ditu erabiltzaileen esperientzia ahalik eta onena eskaintzeko.

Jarraitu aurretik, cookie horiekin zer egin erabaki behar duzu. Guztiak onar ditzakezu edo egiten duzun hautaketa gorde.

COOKIE PROPIOAK

Webgunearen funtzionamendurako beharrezkoak diren cookie teknikoak erabiltzen ditugu eta cookien ezarpenetarako eta aukeratutako hizkuntzarako zure lehentasunak gordetzen ditugu.

HIRUGARRENEN COOKIEAK

Hirugarrenen guneak erabiltzen ditugu nabigazioa aztertzeko eta txertatutako informazioa erakusteko. Aktibatu nahi dituzun aukerak.

Hirugarrenen cookieak ez onartzeak esan nahi du ez dizugula zenbait eduki erakutsiko.

Informazio gehiago nahi izanez gero, ikusi: Pribatutasun politika