PREBI60+ proiektuaren helburu nagusia oinarri teknologikoko enpresa berri bat sortzea da, kontsumitzaile seniorrarentzako iturri berrietatik jarduera PREBIOTIKOA duten bioaktiboak erauzteko. Produktu berrien garapenerako, proiektuan zehar IKERKETA INDUSTRIALAri erlazionatutako lanak burutuko dira. Hasierako lehengaiaren arabera, hainbat erauzketa-prozesuren bideragarritasuna aztertzea espero da, bere bioaktibitateari eutsiz hainbat elikagai-matrizetan sar daitezkeen prebiotikoen nahasketa-mota ezberdinak lortzeko. Azkenik, prozesu guztien eskalatzea aztertuko da, eta bio-findegi bat sortzea planteatuko da, prebiotikoak erauzteko prozesuan sortutako hondakinak ahalik eta gehien aprobetxatzeko. Horrela, hondakinen birbalorizaziotik balio erantsi handiko produktuak lortzea espero da. Proiektu hau garatzen den bitartean, 60 urtetik gorako pertsonen premia nagusietara egokitutako irtenbide pertsonalizatuak jorratuko dira, eta ekonomikoki bideragarriak diren elikadura-proposamenak lortzea espero da, pertsona guztiek elikadura osasuntsu eta orekatu baterako aukera izan dezaten, haien estatus soziala edozein dela ere.

• ORLOGA (liderra)
• AUZO LAGUN SCOOP
• BASQUE CULINARY CENTER FUNDAZIOA
• Ekonek Innovacion en Valorización de Subproductos, S.L.
• LEARTIKER SCOOP
• Vascolac S.L.

• PREBIOTIKOEKIN GARATUTAKO ELIKAGAIAK
• PROTOTIPOEN KARAKTERIZAZIOA ETA BALIDAZIOA