Ejercicios de inter-laboratorio para garantizar la validez de los resultados obtenidos en nuestros proyectos de investigación

23-03-2023

Cuando hablamos de ejercicios inter-laboratorios nos referimos a prácticas de verificación de la calidad analítica que se realizan en laboratorios externos, con una misma muestra que es analizada por un amplio número de participantes que trabajan en condiciones similares. Para ello, es fundamental contar con proveedores de ejercicios inter-laboratorios que estén acreditados por un organismo competente para que confieran la suficiente garantía en la fabricación de patrones de ensayo y en los tratamientos estadísticos que realicen a partir de los datos obtenidos.

Transferencia de Innovación Alimentaria en Euskadi

16-03-2023

En el encuentro "Transferencia de Innovación Alimentaria en Euskadi", organizado por el Departamento de Desarrollo Económico, Sostenibilidad y Medio Ambiente del Gobierno Vasco, participaron varios miembros de la alianza BRTA (Azti, Neiker, Leartiker y Gaiker) así como la Escuela Superior de Hostelería Bilbao y BCCInn.

Leartiker lidera el proyecto LAMIPoC enfocado en la producción en masa de dispositivos microfluídicos mediante tecnología de microfabricación por láser ultrarrápido

09-03-2023

El proyecto LAMIPoC (Laser Assisted MIcrofabrication of POC diagnostic microfluidic devices) propone un estudio de coste-eficacia de microfabricación por láser ultrarrápido con el objetivo de identificar una alternativa más rápida y barata para la producción en masa de dispositivos microfluídicos.

Recuperar la producción de leche de vaca A2, ¿una opción con futuro para el sector vacuno lechero?

01-03-2023

Los estudios de mercado mundial actuales indican que el mercado de la leche A2 está en auge. Comercializado en grandes volúmenes en Nueva Zelanda o Australia, en nuestro entorno cada vez hay más marcas de leche con este distintivito en sus etiquetas. Sin embargo, el nombre comercial no arroja mucha información al consumidor sobre lo que realmente es.

Seguimiento, dentro del proyecto LEVIS, al desarrollo de componentes ligeros para VE basados en el ecodiseño y la economía circular

23-02-2023

Esta semana, todo el consorcio de LEVIS se ha reunido en las instalaciones de uno de los socios del proyecto, AIMEN Centro Tecnológico (Porriño, Pontevedra), para hacer el seguimiento a los desarrollos de este proyecto que tiene como objetivo desarrollar componentes aligerados para vehículos eléctricos utilizando enfoques de ecodiseño y economía circular.

Derivados de pollo de proximidad

16-02-2023

Desarrollo de derivados cárnicos de pollo ecológico en cadenas cortas de distribución. Las hermanas Astigarraga decidieron profesionalizar su actividad y durante el año 2019 comenzaron a trabajar sobre esta nueva idea de negocio elaborando un proyecto que incluiría la construcción de una granja de pollos ecológicos y un obrador de transformación en el barrio Laranga de Mutriku. Unas instalaciones en las que se produciría carne de pollo ecológica para obtener pollo en escabeche de alta calidad. Asimismo, con la intención de aprovechar la canal de pollo en su conjunto, se propuso también desarrollar otros derivados.

Equipos de última generación para el análisis de materiales poliméricos a escala micrométrica en aplicaciones médicas

09-02-2023

Leartiker ha adquirido un microscopio confocal de materiales que supone para el centro tecnológico un salto significativo en la adquisición de imágenes de alta calidad para la caracterización de los materiales poliméricos utilizados en el desarrollo de dispositivos microfluídicos para la simulación de órganos (organ-on-a-chip) o scaffodls para aplicaciones de ingeniería tisular.

Aprendiendo de los quesos de vaca ingleses

01-02-2023

El proceso de aprendizaje no termina nunca, y si lo que queremos aprender lo hacemos inmersos en la realidad local, ¡la transferencia de conocimiento es mucho más exitosa! Por ello, en esta ocasión hemos estado en Inglaterra visitando sus queserías. Hemos querido focalizar nuestra visita en los quesos de vaca, con el objetivo de conocer este tipo de quesos ingleses.

MAGORAINN, una nueva gama de productos de pastelería con base de hojaldre para celiacos y/o alérgicos al gluten

19-01-2023

Se trata de un proyecto cuyo objetivo principal es el diseño y desarrollo de una nueva gama de productos de pastelería como; croissants, napolitanas y hojaldre relleno de cabello de ángel. Estas elaboraciones posibilitarán ofrecer en el mercado una gama de productos de calidad elaborados SIN GLUTEN y SIN LECHE. El reto tecnológico principal de este proyecto radica en la integración de ingredientes con funcionalidad tecnológica, tanto en la formulación como en el procesado de estos productos, que permitan dar a dichos productos unas características diferenciales frente a los productos de pastelería sin alérgenos que podemos encontrar hoy en día en el mercado.