Incremento del potencial competitivo de las PYMES del sector lácteo y quesero tradicional del territorio POCTEFA mediante la transferencia de conocimiento en materia de sostenibilidad

Estudio genético de diferentes cepas de Escherichia Coli con capacidad de producción de toxina Shiga

Nuevos equipos de maduración inteligentes para maduración y afinado de quesos artesanos calidad gourmet

Desarrollo de sistemas de producción sostenibles en el sector lácteo tradicional del área SUDOE

Valorización de la okara para la creación de alimentos fermentados en un modelo escalable de economía circular

Desarrollo de ingredientes funcionales aplicables en panificación saludable a partir de la fermentación sólida del bagazo cervecero

Diversificación, sostenibilidad e innovación en el sector cárnico vasco

Desarrollo de smoothy-s locales

Alimentando internamente la comarca: maximizando la producción de productos locales del Goierri y Alto Urola.

Asesoramiento para llevar a cabo un nuevo modelo de negocio basado en el desarrollo de complementos alimenticios innovadores a partir de hierbas autóctonas e ingredientes ecológicos naturales

Transformación gastronómica del bagazo de manzana en bebidas fermentadas de baja graduación alcohólica para el sector sidrero de Gipuzkoa

FERmentación y VALorización de recursos agroalimentarios