En Leartiker Tecnología de Alimentos investigamos a través de nuestras especializaciones tecnológicas y transferimos a las empresas la tecnología más avanzada
Especializaciones
Centro lácteo
Nuestra leche, nuestros productores, nuestra salud. El Centro Lácteo pone a tu disposición servicios como el desarrollo de nuevos quesos y derivados lácteos, asesoramiento técnico avanzado, formación especializada, y mucho más, fomentando la diversificación y competitividad de los pequeños productores y transmitiéndoos la pasión por la innovación
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Diseño de alimentos
De la idea al mercado. Nuevos productos saludables y con valor añadido elaborados a partir de materias primas locales de origen vegetal o animal
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PROYECTOS
en los que estamos trabajando
KNOW N CHEESE
Incremento del potencial competitivo de las PYMES del sector lácteo y quesero tradicional del territorio POCTEFA mediante la transferencia de conocimiento en materia de sostenibilidad
Transfer FERMATEC
TRANSFERencia para la FERMentación,?Aplicaciones y?TECnología en el desarrollo de nuevos alimentos
BIOBREW
Caracterización experimental de las interacciones entre bacterias y levaduras en fermentaciones mixtas de baja graduación alcohólica
OGIKELA
Desarrollo de una gama de derivados cárnicos empanados ready to cook elaborados con carne Euskal Okela
SHIGA
Estudio genético de diferentes cepas de Escherichia Coli con capacidad de producción de toxina Shiga
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