Planta piloto
800 m2 equipados con grandes equipos para el procesado, envasado y conservación de alimentos que dan soporte a diferentes sectores
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Espacio para el acondicionamiento de materia prima
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Zonas de transformación específicas para cada sector
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Equipamiento para la conservación de productos
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Infraestructura para un envasado multiformato
Laboratorio de microbiología
Equipamientos y personal altamente cualificado para la validación de la seguridad y calidad de productos alimentarios y aguas
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Minividas
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Estufas de incubación
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Microscopio
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Deltadilutor
Laboratorio de biología molecular
Técnicas avanzadas de análisis de ADN
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Termociclador PCR Convencional
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Termociclador PCR Tiempo real
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Next Generation Sequencing NGS (ISEQ)
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Electroforesis
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Analizador de imágenes GBOX
Laboratorio físico-químico
Un gran variedad de tecnologías para la detección de diferentes compuestos en productos alimentarios
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Kjeldahl, Soxhlet
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Cromatógrafo de gases
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HPLC
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Espectrofotómetro UV-VIS
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Analizador semi-automático Y350 LED
Laboratorio sensorial
Validamos la calidad sensorial de los productos desarrollados evaluándolos con las personas consumidoras conociendo la aceptación del producto en el mercado
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Sala de cata homologada
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Base de datos de consumidores
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Sala de cata abierta a nuevos desarrollos
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