KNOW N CHEESE
Incremento del potencial competitivo de las PYMES del sector lácteo y quesero tradicional del territorio POCTEFA mediante la transferencia de conocimiento en materia de sostenibilidad
SHIGA
Estudio genético de diferentes cepas de Escherichia Coli con capacidad de producción de toxina Shiga
CAFIQUE
Nuevos equipos de maduración inteligentes para maduración y afinado de quesos artesanos calidad gourmet
DAIRITAL
Desarrollo de sistemas de producción sostenibles en el sector lácteo tradicional del área SUDOE
OGIFUN
Desarrollo de ingredientes funcionales aplicables en panificación saludable a partir de la fermentación sólida del bagazo cervecero