Desarrollamos nuevos productos saludables y sostenibles con valor añadido elaborados a partir de materias primas locales de origen vegetal o animal
Investigamos en dos principales áreas:
NUEVOS PRODUCTOS
Diversificación valorizando materias primas locales
-
Identificación de nuevos productos
-
Definición, diseño y desarrollo de productos y procesos
-
Aplicación de nuevas fuentes de proteina
PRODUCTOS FERMENTADOS
Procesos fermentativos para nuevos productos
-
Estudios de procesos de fermentación de alimentos
-
Investigación de los compuestos saludables generados en la fermentación
-
Desarrollo y diversificación de productos fermentados
Entendemos las necesidades y nos implicamos en los procesos de diversificación
Diseñamos y desarrollamos productos alimentarios innovadores
Validamos la calidad y la seguridad alimentaria
Instalaciones estratégicas para el desarrollo de nuevos productos
Planta piloto totalmente equipada para procesado y conservación de alimentos
Laboratorios para validar la calidad y seguridad alimentaria de los productos alimentarios desarrollados
Facilitamos nuestras instalaciones a empresas y productores para acometer nuevos desarrollos
I+D+i orientada al mercado
De la investigación científica a la industria agroalimentaria
-
Colaboraciones estratégicas con empresas agroalimentarias para la llegada al mercado de nuestros productos
-
Proyectos en cooperación con agentes de toda la cadena de valor
-
Asesoramiento tecnológico por parte de un equipo altamente cualificado con experiencia en la transferencia tecnológica
PROYECTOS
en los que estamos trabajando
Transfer FERMATEC
TRANSFERencia para la FERMentación,?Aplicaciones y?TECnología en el desarrollo de nuevos alimentos
BIOBREW
Caracterización experimental de las interacciones entre bacterias y levaduras en fermentaciones mixtas de baja graduación alcohólica
OGIKELA
Desarrollo de una gama de derivados cárnicos empanados ready to cook elaborados con carne Euskal Okela
Contacto
(c) LEARTIKER 2025|
Todos los derechos reservados
RSS
|
Mapa web
|
Aviso legal
|
Cookies
|
Política de privacidad
info@leartiker.com
